Mario Alberto Montero Serrano
Estimables lectores de Sibarita La Revista, EL Placer de la Cultura:
Hablar del tequila y el mezcal, o, mejor aún, del mezcal y el tequila (pues el mezcal fue primero), es hablar de México, de mexicanidad, porque al igual que otros países poseen una bebida que los identifica (Francia el champán, Escocia el whisky, Rusia el vodka, Japón el sake, Surcorea el makgeolli, etc.), el mezcal y el tequila son nuestros.
Septiembre es el mes de la mexicanidad, el mes en el que nos sentimos más unidos que nunca, y por “norma” brindamos con mezcal o tequila al grito orgulloso de ¡Viva México!
Por tal motivo, esta vez solicitamos a nuestros colaboradores escribir acerca de estas dos bebidas. Y la verdad, nos quedamos cortos con el contenido de sus artículos. Todos aportan algo nuevo o diferente a lo que ya sabíamos, o creíamos saber.
El mezcal y el tequila en el cine, en la música, en la gastronomía, en la historia, en las costumbres, son temas que abarcan con sus plumas; ello sin contar con las imágenes alusivas.
Esto nos emociona y nos motiva a seguir buscando temas de interés, sobre todo cuando estamos en la víspera de cumplir con nuestra revista nada menos que 5 años.
Así, pues, lectores sibaritas, disfruten este número tan especial, y ¡salud!
Abrazos y gracias por seguirnos.
