Mente sana en cuerpo sano   Esta célebre frase del poeta latino Juvenal ha sido una guía irrebatible en referencia a la naturaleza de un organismo que goza de estabilidad emocional y física. Pero aunque generalmente se ha atribuido al deporte, en ...

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Jeong Kwan en la cocina de un templo budista de Korea del Sur, fotografía: The New York Times, octubre 2016.   Jeong Kwan y su gastronomía de templo   “Busco la iluminación a través del camino de Buda y no hay diferencia entre cocinar y seguir...

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