MINUCIAS DEL IDIOMA  Miguel Campos Ramos      Cada año, en septiembre, al amparo de la historia y de unos tequilas, gritamos sin ningún pudor “¡Viva México, ca…!”, “Como México no hay dos”, y otras entusiastas y chovinistas frases p...

• Suplemento

GASTRONOMIA  Daniel Parra Céspedes     Espirituosos de agave: ¿parientes incómodos?  Mezcal y Tequila son parientes muy cercanos, pero de esos que prefieren no hablarse mucho. De los que cuando se les pregunta responden: “sí, es mi parie...

• Gastronomía

EL AROMA DEL ESPÍRITU  Rocío Benavente Larios      Hablar del tequila y del mezcal es hablar de México, de sus paisajes, pueblos y de una sabiduría nacida de la tierra. Más allá de ser bebidas, ambos destilados contienen una historia de ...

• El aroma del espíritu

EDUCARSE ILUSTRA  Éricka E. Méndez Ortega      La penca de ese maguey, su espina me está matando  Acércate, chaparrito, que esta lumbre está quemando  Lila Dawns    Más que un destilado, el mezcal es un proceso artesanal y una pieza fundamen...

• Educarse ilustra

SABER PROFUNDO  Jorge A. Rodríguez y Morgado      “El tequila te enseña el corazón de México, pero el mezcal te muestra su alma”  Anónimo    Las bebidas embriagantes tienen su origen desde la prehistoria. Los primeros rastros fuero...

• Saber profundo

LA CAVERNA  Miguel Campos Quiroz      Se acercan las fiestas patrias, y sin duda entre las bebidas tradicionales que no pueden faltar en las mesas de amigos y familias que se reúnen para conmemorar estas fechas, y entre las cuales se encuentran tanto...

• La caverna

SOCIOLOGÍA DE LA SUPERVIVENCIA  Silvino Vergara Nava      “En la cultura latinoamericana crucificamos   al que fracasa y eso se refleja   en nuestras leyes; en muchos   países te vas a la quiebra y   estás jodido durante años”....

• Sociología de la supervivencia

MERCADOTECNIA AL DÍA  Arturo Méndez     Soy un mercadólogo que ya vio esta película, pero con otro maguey.  Llevo treinta y cinco años viendo cómo se le pone traje de gala a lo que antes se bebía en jarrito de barro sin pedirle permiso ...

• Mercadotecnia al día

Luis Antonio Godina Herrera      Quizá podría resultar impropio de la etiqueta poética hablar o escribir sobre bebidas espirituosas, sobre todo ahora que prácticamente su difusión por cualquier medio está proscrita. Pero es imposible no a...

• Poesía

MUSEOS  Eduardo Pineda     Ubicado en el corazón de Oaxaca, cuenta con más de 300 etiquetas de mezcal y un espacio de degustación; es el centro Cultural del Mezcal, que se ha convertido en un verdadero recinto de veneración a la bebida ance...

• Museos